玩转英伦:伦敦设计节、台北、美食

本周四(9月24号),伦敦设计节(London Design Festival)在伦敦的不同场馆和区域拉开序幕。来自世界各国的设计师们和他们的作品一起,在9月24到27号的时间内,面对公众开放和展出自己的设计作品。 这是伦敦作为设计之都的一个很重要的推广活动,因此,每年, 来自不同领域的设计师们,都纷纷踊跃报名,争相参加。而许多的设计师和品牌,也都借此机会,为自己的设计作品和品牌宣传造势。

而伦敦设计周最主要的一个展场之一,是位于东伦敦Brick Lane 一带的Tent London,它分三层,展场不仅规模大,而且分类种类齐全。有家具类别的展场,高科技产品类别,还有北欧风格设计展场区域。

以台湾食物作为设计出发点的Eataipei 展场,它在一进门很显眼的位置。在一个充满了各式设计噱头的硕大空间里,要找到它,似乎不是一件难事。首先,在人潮拥挤,大家纷纷在寻找各自喜欢的设计作品时,能闻到食物的香气,看到有人在摆盘食物,这本身就让人十分好奇的事情。

我自己也是如此,当我还在欣赏周围的设计作品时,就注意到摆在展场中心的一张大桌子上摆满了餐盘,以及在餐盘上面放了一张像云朵一样的纸。我有些疑惑,不知设计师要传递什么讯息。

而后,我看见一个诗人,站在餐桌前朗诵,与此同时,还有两位工作人员端上一盘盘色彩鲜艳的类似糕点一般的食物。接着工作人员介绍说,摆在我们面前的菜单介绍了接下来要品尝的五道菜的介绍,我才发现说那朵“云”其实是菜单和食物介绍。

这实在是太出人意料的设计,让人不管是在视觉上还是味蕾上,都对接下来要吃到的食物料理充满了期待。

从菜单和诗人的介绍上,我们得知,这五道由米其林厨师特地设计的食物,分别代表了台湾的历史,人,地理环境,未来,以及他们的生活方式。食材则是从台湾和世界各地搜集而来,我很喜欢其中的珍珠奶茶这道食物。

严格意义上来讲,它其实算不上是食物,但它将传统意义上的珍珠奶茶的各种食材拆分开并一一陈列出来,这创意实在是有趣,让人颠覆了传统食物的固有概念之余,又对食物本身充满了好奇和无限的遐想。

我问主办这次活动的设计师们这个设计的创意源自何处?他们介绍说:“设计本来就是一个宽泛的概念,它可以用在食物的设计之上,只是平时人们很少借用这样的概念,甚至很少将这样两件事情结合在一起。但,这两年的设计领域,将食物作为设计载体,已经开始渐渐流行起来。”

在逛完了一圈展场后,我也发现,似乎将食物作为载体来做设计主题的,的确是很少有人这样做。大部分的设计概念,仍然是放在了日常用品的产品设计上。

其实,食物也是我们每天日常要面对的主题,美化和将它概念化,又为何不可以呢? 没想到,在看完了一堆堆创意和设计概念,还有美观和外表都不错的众多设计产品以后,我脑海里和味蕾里还停留着关于食物的种种遐想。

我想,食物,它不仅可以传递一种设计的理念,也可以是日常生活美学里的一种生活方式。在这之前,我好像从来没有认真的思考过它在设计领域里的对人生活方式产生的改变。

不过看完Eataipei 的展览,让我不仅对台湾食物了解了些许知识,甚至还有了自己动手设计食物的兴趣,这倒还真是在出发去看展览前没有预料到的呢!

(责编:郱书)

更多有关此项报道的内容