纳米食品悄然上架会消费者

超市购物
Image caption 纳米食品已不是新鲜事物,不过有关其安全性的争论还是不断。

纳米技术日益影响人们日常生活,英国的一些大型超市的货架上已出现纳米技术改造的食物,这引起了英国科技界的关注。

英国上议院科技委员会最近发布报告,指责一些食品生产厂家在未经过公开论证的情况下,就悄然在市场上推销纳米食品。

调查委员会主席克莱布斯勋爵(Lord Krebs)说,食品行业希望“低调”处理,以免引起不必要的争议。

克莱布斯勋爵说,尽管还没有证据显示纳米食品不安全,但公众对此确实知之甚少。

克莱布斯勋爵说,转基因食物引起的公众质疑让不少食品厂家尝到苦头,他们于是吸取教训,在推出纳米食品上保持低调。

他说:“食品生产商应该采取相反的态度,如果要建立公众的信心,就需要公开透明,而不是偷偷摸摸。”

调查报告建议对采用纳米技术生产和包装的食品进行公开登记注册。

纳米食品

纳米是一种长度单位,一纳米相当于一米的十亿分之一,在这种状态下,物体的很多特性会发生变化,带来无限的应用空间和价值。

比如,纳米技术应用在食品上会提高食品的口感、营养,减少盐份和脂肪含量,使其更健康。

不过,由于这是一个崭新的领域,加之食品与人类健康息息相关,很多人对纳米食品的安全性表示关切。

英国食品和饮料协会(Food and Drink Federation)负责人朱利安·亨特(Julian Hunt)说:“对纳米技术在食品领域的应用表示关切是可以理解的,科学家、政府和管理机构以及食品生产商在这方面还有许多工作要做。”

亨特说,他们支持政府提出的进行更广泛和公开的讨论,以便让顾客对纳米食品有更清晰的认识。

英国上议院的这份调查报告说,纳米食品市场的价值目前为4.1亿美元,未来两年将迅速增加十倍。

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