从啤酒兴衰史看英国经济复苏

喝啤酒
Image caption 英国啤酒爱好者身上可看到经济复苏的希望。

英国经济复苏可以从英国的啤酒爱好者身上看到希望,而英国微型酒厂(Microbrewery)的发展历程也为其他小型企业的发展提供了示范。

这是英国诺丁汉大学商学院(Nottingham University Business School)在研究了英格兰的啤酒厂发展史之后得出的结论。

研究者认为英国传统啤酒业在1971年真麦酒促进组织(Campaign for Real Ale, Camra)成立后的重生对于英国经济的发展提供了重要启示。

真麦酒运动

20世纪初,英国随处可见啤酒厂,甚至许多乡村都有自己的啤酒作坊,但随后崛起的大型酒厂凭借运输和技术优势,逐渐将小型酒厂挤出市场。

至1970年,英国酒厂的数量已由1900年的1324家降至141家,而且集中于几个主要市镇。

1971年,真麦酒促进组织成立。该组织致力于推广高品质,多口味的传统啤酒,提升了消费者意识,为英国啤酒业带来了新的气象。

至2004年,英格兰酒厂数量回升至480家,达到1939年水平,许多小地方也有了本地的酒厂。

如照此继续发展下去,很可能每个村庄都有至少一家啤酒厂,为英国带来德国巴伐利亚州式的啤酒热潮。

啤酒启示

目前,英国数百家酒厂遍布各地,生产各种不同口味的啤酒。

研究报告的作者、产业经济学教授斯万(Swann)教授指出:“从技术角度讲,这就是横向产品差异,这种差异化令规模经济黯然失色。”

“人们常说小型经济是英国经济复苏的关键。英国地方酒厂的兴衰历程向我们完美地诠释了何谓‘因小而美’的理念,其经验很值得我们学习。”

“其中最为重要的启示之一就是对已知产品的需求可能带来产业地理集中。”

“与之相对,对于多样化的需求则会形成产业的地理扩散,就像如今英国的啤酒厂。”

“我们应该要吸取真麦酒促进组织以及微型酒厂的成功经验—我是说,男人哪有不爱啤酒的呢?”

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