自酿自喝 业余也能出好酒

啤酒 Image copyright BBC World Service
Image caption 英国啤酒大赛证明,业余也能酿出好酒。

上周末,众多伦敦业余酿酒高手在一次酿酒大赛上一争高低。

这群平时自酿自喝的“馋酒人”拿出自家酿制的英国苦啤酒、清啤酒和黑啤,到位于伦敦西南的温布尔登争夺本届英格兰东南部酿酒大赛的桂冠。

今年已经是这项大奖赛的第十个年头,但是日前的比赛却是这项赛事史上第一次邀请业余酿酒“发烧友”参与。

活动组织者亨德森(Paul Henderson)说:“这里面还真是有非常、非常地道的啤酒,而且有些自酿啤酒的味道很有意思,是绝对从酒吧、超市里买不到的。”

这位活动组织者同时表示,附加在啤酒上越来越高的税让更多“好这口”的“酒仙们”开始尝试自己酿制。这比上世纪八、九十年代自酿的水准“高了去了”。

他同时抱怨英国的酿酒大赛没美国“那么热闹”。他说,在美国,有众多酿酒大赛,而且参与的人数也更多。

伦敦东部的一家酿酒厂为此次大赛的金牌得主提供大奖:将大奖获得者的酒牌推广上市。

此次大赛共吸引了80种自酿啤酒,种类从水果味啤酒,英国传统苦啤酒,一直到黑啤啤酒。

本届大赛的大奖得主是以自酿黑啤酒胜出的伦敦人格莱斯利(Tom Greasley)。

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