英国家庭丢弃食物年均值惊人

腐败的食品
Image caption 不少英国家庭上菜场没计划,所以买得太多,到最后只好把食品丢弃、造成浪费。

根据统计,英国每个家庭平均每年丢弃680英镑的食物。

也就是说,英国全国每年被丢弃的食物总值高达120亿英镑。

这项由Birds Eye食品公司执行、WRAP废弃物与资源节约计划(Waste & Resources Action Programme)负责研究的统计,查访了2100多个家庭,发现平均每个家庭每年浪费大约270英镑的食物。

被废弃最多的食物是蔬菜,其次是面包和水果,受访家庭当中有四成表示对浪费食物感到“有罪恶感”。

而造成废弃食物的最主要原因是买得太多(占37%),22%则是因为抵挡不住超级市场买一送一或者类似优惠的诱惑。

另外的原因还包括未能事先计划菜单,受访家庭当中有三分之一承认上市场之前没有任何的计划。

有小孩的家庭当中,有37%表示现在买菜比经济衰退之前更加注重预先计划。

与此同时,英国议会正在讨论费边社(Fabian Society)和Birds Eye食品公司所做的有关浪费食物的报告。

负责废弃物管理的官员泰勒爵士(Lord Taylor)说,“浪费没有问题的食物不但有害于家庭预算、也有害于环境,这也就是为什么我们要采取行动帮助人们减少丢弃的食物”。

他表示,WRAP计划当中的“珍惜食物、厌恶浪费”(Love Food Hate Waste)运动可以帮助家庭家少浪费、节约开支。

泰勒爵士还表示,英国政府新推出的食品保存标示规定,将可以更清楚地标明食品保存期限、减少认知方面的混淆。

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