美国失业工人状告英国电视名厨

更新时间 2012年 12月 13日, 星期四 - 格林尼治标准时间10:56
牛肉馅

生产加工稀烂牛肉馅需要将牛肉加热和离心分离之后再进行氨气熏蒸。

一名美国某牛肉加工厂被解雇工人正式向法庭状告英国电视名厨杰米·奥利佛(Jamie Oliver),美国广播公司新闻部(ABC News)以及一名知名食品健康博客作者等新闻媒体人物,指称后者使用“粉色污泥”(pink slime)一词来描述牛肉馅产品是导致他失业的直接原因。

这位名叫史密斯(Bruce Smith)的58岁失业工人的原雇主南达科达的名叫“牛肉产品公司”(Beef Products Inc)的企业。企业主要产品是精细牛肉馅。

由于牛肉馅市场不景气,公司最近先后关闭了麾下三家生产厂,并解雇了750名员工。史密斯便是失业者之一。

牛肉馅形象

史密斯向法院提出希望索赔70,000美元(约43,000英镑)。

他指责英国名厨奥利佛、美广新闻和博客作者在电视节目和网上文章中形容牛肉馅为“粉色污泥”是恶毒和不公平的攻击和形象损害。

他认为牛肉馅销路不畅、工厂大裁员都是由上述描述直接导致的。

有关电视节目和社交网站内容主要是警告人们需要警惕牛肉馅生产过程中的种种卫生和安全问题。

尽管美国联邦食品卫生管理部门认定精细牛肉馅产品符合食品安全卫生标准,但是批评人士仍然坚持认为此类食品可能不安全。

稀烂牛肉馅

据介绍,所谓“精细牛肉馅”是将牛肉加温处理之后利用离心分离设备将脂肪与瘦肉分离后的一种加工产品。产品送上货架前还会经过氨气杀菌处理程序。

这种精细牛肉馅产品是汉堡包、意大利博罗纳式面条等美国大众食品的主要原材料之一,被中小学校食堂广泛使用。

迫于社会压力,美国农业署最终决定允许中小学停止使用这种产品。

原告史密斯认为这些“不公平”的媒体报道,导致他和其他工人失去了生计。

巨额诉讼

直接被告名人除英国名厨外,还有美国知名食品博客版主贝提娜·希格尔(Bettina Siegel)和美广新闻主持戴安娜·索尔(Diane Sawyer)等。

除史密斯本人状诉名人外,牛肉产品公司也正是起诉美广新闻,并索赔12亿美元。

不过,被告方则也同时指出,他们有信心美国的宪法第一修正案将保护他们言论自由的权利。

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