一天一镑伙食费 呼应全球减贫慈善召唤

更新时间 2013年 4月 29日, 星期一 - 格林尼治标准时间11:27
超市

英国超市每天关门前会有一些蔬果减价,也有不少“杂牌”或超市自己品牌的食品价格相对便宜。

在英国,每天一英镑伙食费能生存吗?能坚持多久?一英镑能吃点、喝点什么?能做到健康饮食吗?

从4月29日开始,约五千名英国人报名参加了慈善机构全球贫困项目(Global Poverty Project,GPP)发起的“一日一镑周”活动,今后五天里每天一日三餐和零食、点心、饮料的花销不超过一英镑。

这项活动旨在通过亲身“体验贫困”使得更多人关注贫困、参与减贫努力。

一英镑伙食费并不是严格的贫困定义。

据GPP的说明,全球有12亿贫困人口每周用于饮食、居住、交通、教育和医疗的钱只有五英镑,相当于一天一英镑。

GPP 的减贫攻势不只限于今天“一日一镑周”;参加这项活动的人士还可以选择在6月30日前报名加入未来的减贫筹款活动。

英国一些明星厨师也通过不同方式参加了这项挑战,比如设计一餐只需0.33英镑的健康配方,帮助“一日一镑周”参加者坚持到底。

英国的各类慈善筹款晚宴餐单上也将出现大量廉价的通心粉、米饭、鸡蛋、香肠、罐装西红柿、水果和小扁豆等一般被认为不登大雅之堂的食品。

餐记

BBC记者布赖恩·米利根(Brian Milligan)提前一周完成了这项体验,五天全部吃喝只用了4.93英镑。

他给自己的挑战加了一项内容:每天一镑钱,不但要吃饱,还要吃好,是不是可能?

首先排除星巴克咖啡,或者任何店里卖的咖啡、酒、蛋糕和沙拉,因为这些都太贵,没有一样是一镑钱以下的。

米利根的研究和试验发现,一天一镑钱预算其实也能吃出不少花样,但不可避免的是经常会受到饥饿的折磨和办公室同事带来的美食的诱惑。

五天体验之后,他咨询了营养师,发现自己的饮食多样化属于优秀,但从量上来看略显不足,摄取的热量低于他的正常需求。

合作

活动组织者也鼓励参加者组成小组,分摊开支和烹饪职责,前提是每人每天的花销不得超过一英镑。

另外,抽烟的人必须把每天的烟草开支打入伙食费,要么戒烟五天,要么从饮食预算里挤出烟钱。

GPP 的解释是,身处贫困的家庭面临的选择是全家吃饱饭还是送孩子上学,而不是早上喝哪种咖啡。

对于BBC记者米利根的体验,英国一位曾经失业在家的单身母亲评论说,如果这不是五天的体验,而是你的生活常态,你别无选择,那完全是另一种滋味。

在那种情况下,可能如何保持营养平衡、样式丰富就不在考虑范围之内。

不过,从网友读者对米利根五天的饮食日记发表的评论来看,通过“一英镑”挑战活动,至少许多不知贫困滋味的人拓宽了视野,知道了许多便宜又好吃的食品。

而且,原来到超市买最便宜的食品和减价蔬果、面包感到难为情的人现在觉得更坦然了。

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