驻足英伦:“我想要让自己更强一点!”

刘绍明
Image caption 刘绍明是一个来自台湾高雄的25岁男孩,半年前抽到了青年交流计划签证,便开始了他的英伦之旅

台英青年交流计划(Youth Mobility Scheme)是一种特殊的短期工作签证,它提供了台湾的青年游子一个尝试海外生活但又不用担心预算的机会。此系列将会藉由一连串的专访,发现台湾青年游子在英伦生活的点点滴滴。

“其实经过在英国的这些日子,我留下来的初衷已经和一开始不同,但我相信经过一个低潮,从中反省并爬出来,我会更加的成长,这就是我选择在英国继续磨练自己的原因。”

刘绍明是一个来自台湾高雄的25岁男孩,半年前抽到了青年交流计划签证,便开始了他的英伦之旅。“我现在在唐人街当酒保,因为我以前就是做相关行业,但来英国想要学习更深层的东西。”

虽然绍明在伦敦唐人街每天工时长达10个小时,一周要上班6天,薪资也不算是非常优厚,但他认为这是一个磨练自己的好机会。

“如果来英国打工度假是想要很舒服轻松过的话,唐人街这边真的不适合,但如果是想要学东西,这边可以让你学到很多。”

举例来说,绍明现在工作的地方提供了品酒课程的员工训练,而工作内容除了顾吧台,还需要向顾客介绍红酒与白酒,同时兼顾礼仪与相关知识。

他说:“以前我在台湾一个吧台可能有两三个人分工合作,但现在这边我必须要一个人控全场,不但速度要变很快,还要适应这边不同工作文化的做事方式。”

心灵的成长

“在这边除了学专业技能,我觉得心灵的磨练也会成为我未来的一大助力!就像在台湾服义务役一样,同样的日子一直过,心灵上一定会更强大、更独立,而且同时我也在进步,所以这段时间心灵的成长,让我以后若碰到更大的压力,也能够更独立更强壮的面对。”

绍明笑称,他在台湾时比较没有金钱压力,所以也没有这么努力工作过,而且有可能是因为以前工作环境的关系,生活不规律,金钱花费上也无规划与节制。

“但我现在会觉得赚钱很难,还要付房租及打理生活,自己拿捏预算并在花钱时多想几次,这笔钱是不是该花。就是尽量压缩吧,毕竟我25岁了,自己工作了还拿家里钱觉得怪怪的。”

但他也坦承,其实一开始来英国的原因“并不是为了要磨练,但利用这个契机,我反而成长很多,也因为做的是自己有兴趣的事情,边享受边学习,虽然还是会碰到生活上的小不开心,但并不会在乎是否真的很辛苦。”

文化的交流

虽然工作地点在伦敦唐人街,但绍明表示,所接触到的顾客群还是很国际化的,例如平日虽然大多是华人,但周三和周六晚上则是英国人居多。

绍明身边的同事则多为英籍华人,分别来自马来西亚、香港及中国大陆等等,“但其实和我交集不多啦,上班就已经够忙了,说说笑笑会有,但很少深交。”

他也打趣说,在这边发现香港人和台湾人个性上真的不大一样。他说“香港人比较豪气一点,通常心里想什么就说什么。”

举例来说,在餐厅服务客人时,香港人服务生会告诉客人,想好要点什么了再叫他,情绪也大多都写在脸上,但台湾人则是会在旁边与客人摆笑脸,回到后台才会把不耐烦倾泻而出。“讲好听一点就是台湾人比较有服务道德,香港人比较表里如一啦!”

梦想的实践

谈到未来的梦想与规划,绍明的心里确实是有一个梦想的蓝图,“我回台湾后想要自己开一间店!”他说,“慢慢存,虽然这里薪资没有很高,但一步一步来总是会有的。”

他也提到,若有空闲的时间与预算,他想要去欧洲的葡萄酒厂及威士忌厂看看,“这是一定要去的,因为如果想要走这行却不知道酒怎么生产的,岂不很怪,虽然旅途可能会花很多钱啦,但一定值得。”

但他也提醒那些将来想要到英国实践梦想的朋友们,除非真的有特别专业的技能或突出的英文能力,不然就要有心理准备,什么样的工作及辛苦都要能承受。

“如果你觉得在台湾就可以活得好好的,那不必来,但如果想要有不一样的经验与成长,就要有觉悟,即使你的工作只是当个看别人脸色的服务生,迥异的生活经验还是能让你成长及学习,并且会比在熟悉的环境快上许多。”

(责编:路西)

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