伦敦时尚:“繁花系列” ——春夏宠儿

更新时间 2013年 5月 13日, 星期一 - 格林尼治标准时间09:11
下午茶

“繁花系列”中四月、五月的马卡龙

伦敦的春夏真是“千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面”。不久前有几日阳光明媚、草长莺飞,有了繁花点缀的都市,和漫长冬天里看起来截然不同,充满了浪漫和悠闲的气息。大自然一向是时尚的灵感来源,伦敦夏天即将来临之际,与时尚相关的各行各业都迅速推出了“floral collection - 繁花系列”,吸引人们紧追伦敦春天夏天顽皮的脚步。本期为大家介绍的,是伦敦饮食中独特的花朵元素。

花香马卡龙

“甜品界的毕加索” Pierre Hermé的糕点屋伦敦门店于2010年在法国驻英使馆不远处安家,那里的“少女的酥胸”马卡龙闻名世界。2013年“繁花”系列(‘Les Jardins’ collection),由十一种口味的限量版马卡龙组成,从1月到11月,每月推出一种口味,或恬淡微妙,或浓烈诱人,或醒味提神。小小一粒,滋味无穷。

鸡尾酒

“玫瑰花瓣”马丁尼由Hendrick金酒与伯爵蓝花糖浆摇匀,外加柠檬香茅和玫瑰露

已经推出的口味有葡萄柚、丁香与肉豆蔻,焦糖与玫瑰,巧克力与科西嘉蜂蜜等。四月份推出的日本风Jardin Japonais,灵感来自樱花,颜色是珍珠色泽的粉嫩,细品一口,味蕾会被樱桃柠檬与零陵香豆触动,梦幻般的感受,甚是符合西方人对神秘东方的幻想。正逢前些日子伦敦公园和街头樱花开得盛极,不知是否有人在花下一品,看看大自然和人类的作品哪个更巧夺天工?

本月推出的是Jardin d’Ambre –玫瑰与龙涎香口味。大多数人恐怕从未想过龙涎香可以被加入到食物之中,但是有何不可呢?它能使香味持久,也与玫瑰花香完美结合,作为食材别具一格。这种马卡龙的口味香气浪漫浓郁,让人在伦敦的小雨寒风中品尝到一丝来自巴黎的夏意。

鲜花午茶鸡尾酒

伦敦一些高级酒店,也推出了“繁花系列”的下午茶。窗外或许气温低迷,室内却春暖花开,精心打造出一个花香世界。

伦敦五星级的One Aldwych就率先推出了这样的下午茶。下午茶厅有着高高的天花板和造型简洁现代的雕像,小桌上配着嫩黄色的蝴蝶兰。下午茶的甜点有紫罗兰意式鲜奶酪,橙子花女爵巧克力蛋糕,玫瑰露冻,法式薰衣草奶油面包,造型赏心悦目。即便是咸食三明治中,也加入了花朵元素,比如三文鱼卷与茉莉花一同熏烤,成品就带有淡淡而不容忽略的花香。

茶的选择,除了比较传统的茉莉花茶之外,还有加入了蓝色锦葵花的伯爵红茶等。

下午茶也可配以香槟或鸡尾酒,One Aldwych推出了一系列的“花香马丁尼”,比如“玫瑰花瓣”由Hendrick金酒与伯爵蓝花糖浆摇匀,外加柠檬香茅和玫瑰露;“广东鲜花”由Bacardi朗姆酒与茉莉花糖浆摇匀,另加樱桃浆汁;“异域花朵”用Mozart巧克力烈酒打底,配以尤加利糖浆和橙子花油……

创作灵感来源

“仙境”系列摄影作品引起调酒师的创作灵感

如果说詹姆斯﹒邦德最爱的“摇匀,不要搅”的伏特加马丁尼,冰冷、纯粹、锐利又深奥,最适合深沉优雅的男性,那么还有什么比一杯带着浓浓春意的花香马丁尼,更适合温柔美丽的女孩呢?

当然,在伦敦的鸡尾酒吧,能品到更专业的繁花系列鸡尾酒。比如Quaglino餐厅围绕著名摄影师Kirsty Mitchell的“仙境”系列摄影作品,创作出了由干金酒、薰衣草葡萄酒、鲜苹果汁酸柑汁调配的“薄如轻纱的翅膀”,朗姆酒,桃味糖浆,柠檬香茅,和蝴蝶兰花瓣调配的“Gammelyn的女儿”等鸡尾酒。客人可以边品鸡尾酒,边在酒吧的展厅观赏Mitchell的摄影展,展厅中甚至还有McQueen专业花匠制作的花雕,给人的不同感官带来多重的花朵盛宴。

就这样,伦敦人用马卡龙糕点、香槟午茶为自己营造出春夏的感觉,尽情参与到与大自然的对话之中。下一次将为大家带来的,是时尚T台上英国本土和欧洲大牌刮起的“花瓣风”,敬请期待。

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