健康與癌症:含糖飲料會致癌嗎?

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法國科學家稱,飲用果汁、汽水等含糖飲料可能會增加患癌症的風險。

有關研究結果發表在《英國醫學雜誌》。這項研究五年中跟蹤了超過10萬人。巴黎索邦-西岱大學(Université Sorbonne Paris Cité)的研究團隊推測,含糖飲料增加罹癌風險可能是因為血糖水平。

不過,這項研究沒有確鑿證據證明含糖飲料一定致癌,專家們呼籲進行更多研究。

含糖飲料有哪些?

研究人員稱,含糖量超過5%的飲料算是含糖飲料。這包括果汁(即使沒有添加糖)、軟飲料、加糖奶昔、能量飲料及加糖的茶或咖啡。

研究團隊還研究了使用零卡路里人工甜味劑代替糖的減肥飲料,但未發現它們與癌症有關聯。

罹癌風險有多大?

該研究得出的結論是,每天多喝100毫升含糖飲料(約每周兩罐),罹癌風險會增加18%。

參與研究的每1000人中,就有22起癌症病例。研究人員稱,如果他們每天多喝100毫升含糖飲料,病例將多四起,五年內每1000人中就會有26起癌症病例。

「然而,這一研究假設含糖飲料的攝入量與癌症之間存在真正的因果關係,這還需要進一步研究,」英國癌症研究機構(Cancer Research UK)高級統計學家惠勒(Graham Wheeler)說。

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在研究中發現的2193起癌症病例中,乳腺癌有693例,前列腺癌291例,結直腸癌166例。

有確鑿證據嗎?

研究確實表明,喝含糖飲料最多的人(每天大約185毫升)比喝得最少的人(每天少於30毫升)患癌症的機率要高。

一種可能的解釋是:飲用含糖飲料增加了罹癌風險。但是,那些喝了最多含糖飲料的人可能會有其他不健康的行為,例如攝入更多鹽和卡路里,這增加了他們的罹癌風險,而含糖飲料本身可能無關緊要。所以這項研究並不能證實,含糖飲料會致癌。

英國提賽德大學(Teesside University)博士萊克(Amelia Lake)說,雖然研究沒有證實糖和癌症之間的因果關係,但它確實表明減少攝入糖十分重要。

研究者怎麼說?

肥胖可能會導致患上某些癌症,而過量飲用含糖飲料會增加體重上升的機率。

研究人員指出,飲料中的一些化學物質,比如那些讓飲料擁有誘人色彩的物質也可能是癌症元兇之一。不過,他們的研究並未打算回答這個問題。

巴黎索邦-西岱大學的研究團隊稱,需要進行更大規模的研究來證實其發現。

研究員圖維耶(Mathilde Touvier)對BBC說,眾所周知,含糖飲料會增加患心血管疾病、糖尿病、肥胖的風險,「但我們的研究顯示,含糖飲料也可能增加罹癌風險」。

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