玩轉英倫:都是甜食惹的禍?

Image copyright Getty

想必大家都對《BJ單身日記》這一系列電影再熟悉不過了吧。這部曾經風靡一時的電影,不知打動過多少少男少女的心。我還記得當時正處在青春期的我和同齡人都對劇中男主角迷戀不已,也許正是從這些浪漫的愛情電影裏,我們逐漸開始對英美文化產生了一些幻想和自我解讀。

今年秋天,《BJ單身日記》的續集在英國上演,我身邊的女孩子們依然對此充滿了期待,從預告片看來曾經迷倒眾女生的男主角,時間並沒在他臉上留下太多的印記,但圍繞著女主角身材話題就討論激烈了。

最後,我身邊一個男孩子終於忍不住問道:「是不是胖胖的女生在英國很受歡迎?」

都是甜食惹的禍?

「這真是一個不禮貌的問題!」 我按耐不住臉上不耐煩的表情說到。

但仔細想來,地處北邊島國的英國人,並不比其他歐洲國家的人有身材和長相上的優勢。這並非關於禮貌問題。一來,有著昂格魯撒克遜血統的英國人從來都以勇敢和深具冒險精神著稱,他們並非有著天生纖瘦的基因。除此以外,更重要的是在其文化和教育的影響下,對於女性的審美不單單局限在身材的高矮胖瘦上。

我身邊拒絕減肥的女生很多,並且她們都有著自己的身材和自信無關,女性不應該為了周圍人的眼光而去改變自己的強大自信心。

可事實是,英國是一個糖的消費大國,常常以糖分含量高的飲食來抵禦寒冷天氣,這是飲食習慣。因此,NHS提醒呼籲大眾不要過量食用合成糖分的甜食和可樂等軟性飲品,因為近年來,有肥胖而引發的各種疾病症狀已經呈現逐年上漲的趨勢。

何謂健康飲食?

從食物的分類來看,一共可以分為五大類,分別為提供維他命含量的蔬菜和水果;澱粉類的食物,如土豆和麵包等提供能量和纖維;還有雞蛋,牛奶,芝士等蛋奶製品可以提供給人身體以蛋白質和鈣含量;另外,肉類和魚類可以提供身體必要的蛋白質和礦物質;最後還有脂肪和糖分食物,例如蛋糕,餅乾和可樂飲品等碳水化合物,給人體提供能量。

那問題就來了,在這五大類的食物結構中,最能給人帶來愉悅感的就是最後一項被認為最不健康的含糖量高的食物。

含糖量高的食物並非只存在在人工添加劑高的合成食品中,根據世界衛生組織(WHO)的定義,任何被人體吸收的糖分都可以被稱為』Free Sugers』。 也因此,在你進食水果時,你也會相應的進食不少糖分。

所有糖都不可取嗎?

那如何判斷進食的糖分是否健康?而多少的糖分是我們成年人一天所需要的量呢?

同樣是根據世界衛生組織的標凖,一個成年人一天大概所攝入的糖分只需要佔到一天攝取卡路里總數的10%,也就是說大約是一天12茶匙的量。其實,我們連12茶匙也未必需要到,成年人一天6茶匙量的糖分就已經足夠。

然而,在英國人的飲食結構中,糖分的攝取總不可避免。為了健康著想,所以NHS提醒民眾說,如果你實在需要糖分來補充身體能量,那也許下面幾種方法你可以嘗試一下。

例如:在早晨的咖啡裏加入一點肉桂粉或是在早餐燕麥片裏撒些可可粉。因為可可粉可以讓你保持較長時間的精力,而不致於在短時間內失去飽足感。

另外,對於需要長時間在辦公室辦公的人來說,在辦公室裏常備一些堅果類零食不是一個壞主意,在你感到餓的時候,可以吃些堅果類的食物,因為它們可以為身體提供脂肪和蛋白質。或是對於喜愛吃巧克力的人來說,你可以選擇吃黑巧克力(至少70%或以上可可成分含量)以替代白巧克力。

還記得電影裏一失戀就想要吃蛋糕的女主角嗎?遇到不開心的事情或是壓力大時,偶爾來個杯子蛋糕並無大礙,只要膳食均衡,糖也可以健康有營養的吃。

本文不代表BBC的立場和觀點。網友如要發表評論,請使用下表:

Your contact details
Disclaimer

更多有關此項報導的內容