Пісний рецепт карі з овочами

карі з овочами, страва, рецепт

Автор фото, Getty Images

Покришіть свої улюблені овочі, додайте спецій, протушкуйте — і смакуйте простою і корисною стравою, яка ідеально підійде як для посту, так і урізноманітнить будь-чий раціон.

Карі — це не лише назва приправи на основі кореня куркуми. Ще так називають гарячу страву з дрібно нарізаних овочів, м'яса, риби, щедро присмачених спеціями.

Пропонуємо вам спробувати карі з овочами.

Інгредієнти:

  • Картопля середня - 2 шт
  • Морква - 1 шт
  • Цибуля велика - 1 шт
  • Солодкий перець - 1 шт
  • Цвітна капуста - 200 гр
  • Гарбуз - 300 г
  • Горошок морожений - 100 г
  • Помідор - 2 шт
  • Овочевий бульйон - 300 мл
  • Олія -3 ст л
  • Карі - 1 ст л
  • Сіль, перець — до смаку

Картоплю і моркву почистьте, поріжте на невеликі кубики або півкола, доведіть до кипіння і проваріть 8 хв. Додайте розділену на суцвіття цвітну капусту і проваріть ще 2 хв. Відцідіть.

Цибулю дрібно поріжте і обсмажте на олії до прозорості. Використовуйте сковороду з високими бортиками. Додайте карі і ще трохи просмажте. Слідкуйте, щоб не підрум'янилася.

Гарбуз поріжте кубиками 2 см, висипте на сковороду і обсмажте 5 хв.

Додайте підварену моркву, цвітну капусту і картоплю, порізаний кубиками болгарський перець, помідори, зелений горошок (за бажання можете його замінити на стручкову квасолю). Залийте бульйоном, посоліть і поперчіть до смаку. Варіть 10 хв на середньому вогні.

Ви можете додати будь-які улюблені овочі, лише подрібніть їх на кубики однакового розміру.

Подавайте з натуральним йогуртом, хлібом чи рисом — що вам більше до смаку.

Хочете отримувати найважливіші новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!