پشاور کی نمک منڈی کے’چرسی‘ تکے

پشاور کی نمک منڈی کے’چرسی‘ تکے

پشاور میں دنبے کے گوشت کو نمک کا تڑکا لگا کر انگاروں پر اس انداز سے تکے بنائے جاتے ہیں کہ کھانے والے کو پکانے والے یہ ضرور کہتے ہیں صاحب اپنی انگلیوں کا خود خیال رکھنا۔ آج ہم آپ کو لے جا رہے ہیں پشاور کی نمک منڈی جہاں سرخ انگاروں سے بھری انگیٹھیوں سے اٹھتا دھواں دور دور سے کھانے پینے کے شوقینوں کو اپنی طرف کھینچ لاتا ہے۔ دیکھیے عزیزاللہ خان کی رپورٹ