فوڈ

  1. کروسوں

    پولینڈ میں ایک خاتون نے حکام کو اطلاع دی کہ دو تین دنوں سے پاس ہی ایک درخت پر ایک پراسرار جانور چھپا ہے جس سے لوگ خوفزدہ ہیں اور گھروں کی کھڑکیاں بھی نہیں کھول رہے۔

    مزید پڑھیے
    next
  2. شجاع ملک

    بی بی سی اردو ڈاٹ کام، اسلام آباد

    پاکستان

    بی بی سی کے ساتھ ایک خصوصی انٹرویو میں وفاقی وزیر برائے فوڈ سکیورٹی سید فخر امام نے بتایا کہ گذشتہ سال جب اپریل اور مئی میں پاکستان میں گندم کی کٹائی کا وقت آیا تو لوگوں نے حکومتی قیمت یعنی 1400 روپے فی ٹن کے حساب سے گندم بیچ دی مگر چند ہفتوں کے اندر ہی پاکستانی منڈیوں خصوصاً کراچی اور پشاور میں 1800 روپے سے لے کر 1900 سو روپے کی بکنے لگی۔

    مزید پڑھیے
    next
  3. Tropical citrus raw vegan cheesecake

    بی بی سی نے اپنے قارئین سے ’میری پسندیدہ خوراک‘ کے تھیم پر تصاویر بھیجنے کو کہا۔ آئیے آپ کو دنیا بھر سے بھیجی گئی چند تصاویر دکھاتے ہیں۔

    مزید پڑھیے
    next
  4. عائشہ امتیاز

    بی بی سی ٹریول

    گُڑ

    گڑ مٹھاس سے بھرپور اور کئی بیماریوں کا دیسی علاج ہونے کے ساتھ ایک ہزاروں برس پرانی روایت کا امین بھی ہے۔ پاکستان میں تو گڑ گنے کے تازہ رس کو اچھی طرح پکا کر حاصل کیا جاتا ہے لیکن بہت سے دوسرے خطوں میں یہ پام، کھوپرے کے پانی اور کھجور کے رس سے بھی تیار کیا جاتا ہے۔

    مزید پڑھیے
    next
  5. بیگیٹ

    فرانس نے اپنی اس مقبول روٹی کو اقوام متحدہ کی گلچرل ہیریٹیج رجسٹر میں شامل کیے جانے کے لیے نامزد کیا ہے۔

    مزید پڑھیے
    next
  6. ایما وولاکوٹ

    بزنس ٹیکنالوجی رپورٹر

    دودھ

    گذشتہ چند سالوں میں پودوں سے بنے گوشت اور ڈیری (دودہ دہی وغیرہ) کے متبادل کافی مقبول ہوتے جا رہے ہیں۔ مگر زیادہ تر لوگوں کے لیے ابھی یہ متبادل ذائقے، غذا کا ٹیکسچر، یا استعمال کی آسانی کے حوالے سے ابھی عام گوشت یا ڈیری اشیا کی طرح عام نہیں ہوئے ہیں۔ مگر اب متعدد کمپنیاں ویگن اشیا پر فرمنٹیشن کا عمل لگا کر یہ کوشش کر رہی ہیں کہ وہ پودوں کی مدد سے ایسے متبادل بنائیں جو کہ ہر لحاظ سے اصل اشیا جیسے ہوں۔

    مزید پڑھیے
    next
  7. فاروق عادل

    مصنف، کالم نگار

    گندم کے کھیت

    پاکستان میں گندم کے بحران کی ایک باقاعدہ تاریخ ہے جس کے مطابق ماہ و سال تو بدلتے رہے لیکن حالات ہمیشہ ایک جیسے رہے، جس کی ایک اور علامت مسئلے کی بنیاد پکڑنے کے بجائے گندم کی دھڑا دھڑ درآمد ہے۔

    مزید پڑھیے
    next
  8. آسٹن بش

    بی بی سی ٹریول

    روایتی ناشتہ

    تھائی لینڈ کے جنوبی شہر ترنگ میں لوگ علی الصبح چار بجے جاگ جاتے ہیں اور چینی پٹُھورے جیسے پکوانوں کا مزا اڑانے کے لیے مہنگے مقامی ریستورانوں اور عام سے ٹھیلوں کا رخ کرتے ہیں جو کہ اُن کے ناشتے کی ایک روایت کا بنیادی حصہ بن چکا ہے۔

    مزید پڑھیے
    next
  9. اپرنا ایلوری

    بی بی سی نیوز، نئی دہلی

    بریانی

    ’مجھے لگا کہ میں جو بھی بناؤں گی اس کا ذائقہ ’اصل بریانی‘ جیسا نہیں ہو گا اس لیے میں نے کبھی کوشش ہی نہیں کی تھی مگر بالآخر یہ ایک دن تبدیل ہوا۔‘

    مزید پڑھیے
    next
  10. عائشہ امتیاز

    بی بی سی ٹریول

    بن کباب

    پاکستان کے سب سے بڑے شہر کراچی کے رہائشیوں کے لیے بن کباب صرف ایک پکوان نہیں بلکہ ان کی شناخت کا ذریعہ بھی ہے۔

    مزید پڑھیے
    next