فوڈ سیفٹی

کاشت کاروں کا کہنا ہے کہ اگر گندم کی کٹائی نہیں ہوگی تو کپاس، مرچ یا دیگر فصل لگانے میں تاخیر ہو گی، کیونکہ گندم کی کٹائی کے بعد زمین کی صفائی وغیرہ کے لیے وقت درکار ہے اس لیے ہر کاشت کار کی کوشش ہوتی ہے کہ فصل جلد سے جلد کٹ جائے ورنہ اس کو نقصان ہوگا۔

اپنی نوعیت کے پہلے تجربے میں چاکلیٹ چِپ کُکیز (بسکٹ) خلا میں بیک کی جانے والی پہلی غذا بن گئی ہے۔

پام آئل ایک ایسی حیرت انگیز پراڈکٹ ہے جس کا استعمال کیک اور بِسکٹ سے لے کر تعمیرات تک بہت سے شعبوں میں ہوتا ہے۔

وزن کم کرنے کے بارے میں بہت سے مشورے دیے جاتے ہیں لیکن لوگ کئی بار صحیح اور غلط معلومات کے درمیان فرق نہیں کر پاتے اور کھانے پینے کی ایسی عادات اپنا لیتے ہیں جن کی بنیاد غلط فہمی ہوتی ہے۔

انسان تقریباً 2000 سال سے مرچیں کھاتا چلا آ رہا ہے لیکن گذشتہ دو دہائیوں کے دوران کسان اب تیز سے تیز قسم کی مرچیں کاشت کرنے کی دوڑ میں لگے ہوئے ہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ صارفین کو بتایا جانا چاہیے کہ انہیں کسی بھی خوراک سے ملنے والی کیلوریز جلانے کے لیے کتنی ورزش کرنا پڑے گی۔

خوراک کا ضیاع آج انسانیت کو درپیش مسائل میں سے ایک بہت بڑا مسئلہ ہے کیونکہ ایک اندازے کے مطابق دنیا بھر میں بنائے جانے والے تمام کھانے میں سے ایک تہائی ضائع ہو جاتا ہے۔

انڈین کھانوں کے بارے میں ایک امریکی پروفیسر کی ٹویٹ نے ثقافتی عدم رواداری اور نسل پرستی پر گرما گرم بحث چھیڑ دی۔ بعد میں معلوم ہوا کہ انھوں نے صرف برطانیہ اور امریکہ کے ریستورانوں میں ایک آدھ بار ہی یہ پکوان چکھے تھے۔