Chế độ ăn kiêng của người nổi tiếng – có thực sự hiệu quả?

Miranda Kerr Bản quyền hình ảnh AP

Điều khá phổ biến là một xu hướng ăn kiêng mới luôn được hậu thuẫn bởi một nhân vật nổi tiếng. Việc này được nhắc đến thường xuyên hơn khi mọi người chuẩn bị cho kế hoặch ăn uống có lợi cho sức khỏe vào dịp sau Giáng sinh.

Nhưng chế độ ăn kiêng nào thực sự hiệu quả? Hiệp hội Dinh dưỡng Anh (BDA), được sáng lập bởi nhiều chuyên gia thực phẩm và dinh dưỡng, đã nghiên cứu chế độ ăn kiêng của một số người nổi tiếng và đưa ra các nhận định của mình.

1. Ăn sạch

Những người được báo cáo tuân thủ chế độ ăn này, bao gồm nữ diễn viên Miranda Kerr và Jessica Alba, ăn thực phẩm "sạch" và tránh tất cả các thức ăn đã qua chế biến, có nghĩa là bỏ đường tinh luyện, chế biến mọi thứ từ đầu và ăn các loại thực phẩm ở "trạng thái tự nhiên" của chúng.

Một số phiên bản của chế độ này thậm chí loại bỏ gluten, ngũ cốc và sữa.

Theo BDA: Thực phẩm "sạch" hay "bẩn" có liên quan và có thể dẫn tới "rối loạn tâm thần orthorexia", hội chứng khiến con người trở lên ám ảnh với việc gắn bó với thực phẩm được coi là có lợi và loại bỏ những thực phẩm không có lợi.

Không có bằng chứng khoa học cho thấy những thực phẩm thực sự dinh dưỡng, ví dụ như các loại chứa ngũ cốc, trái cây và sữa, được coi là "không có lợi"

Không cần thiết phải lẩn tránh một loại thực phẩm nào đó trừ khi bạn bị dị ứng hoặc cơ thể không dung nạp được theo chuẩn đoán của y học.

Và đôi khi, các loại được đề nghị thay thế - như dầu dừa và các chất syro tạo ngọt - đều có lượng calo cao, đắt hơn và không tốt hơn về dinh dưỡng.

2. Thuốc giảm cân

Bản quyền hình ảnh AP

Những viên thuốc giảm cân này ngăn chặn cơ thể hấp thu chất béo, làm tan mỡ hoặc giảm sự thèm ăn. Kim Kardashian và Sam Faier của chương trình "The Only Way is Essex" được báo cáo là đã sử dụng chúng.

Theo BDA: Không nên sử dụng thuốc giảm cân khi không nói chuyện với bác sỹ, dược sỹ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Thuốc có thể gây ra các tác dụng phụ như tiêu chảy - và nếu thuốc được mua từ các trang mạng không được kiểm soát, người mua không có cách nào biết được thành phần của thuốc.

Một số loại thuốc được phát hiện có chứa các thành phần như thuốc trừ sâu, không thích hợp để sử dụng và được chứng minh gây tử vong.

3. Trà thải độc

Tài khoản Instagram của Nicki Minaj và Kylie Jenner đã miêu tả những sản phẩm này.

"Trà thải độc" là thuật ngữ viết tắt của phương pháp thải độc bằng trà, được cho là giúp cải thiện da, giảm đầy hơi và giảm cân.

Bản quyền hình ảnh Reuters

Theo BDA: Những loại trà này thường chứa thêm chất gây nghiện, thành phần lợi tiểu (giúp cơ thể thoát nước) hoặc nhuận tràng, ví dụ như senna (hoa hòe), loại thành phần không an toàn nếu sử dụng lâu hơn một tuần mà không có sự giám sát y tế.

Bất cứ cân nặng nào được giảm đều do sự mất nước.

Thay thế thực phẩm và các đồ uống nhiều calo bằng các loại trà này có thể dẫn đến giảm cân nhưng nguy cơ bị các tác dụng phụ như tiêu chảy, mất nước và thậm chí tổn thương ruột.

4.Công thức ăn kiêng 6:1

Bản quyền hình ảnh EPA

Công thức này được cải tiến từ công thức 5:2 mà mọi người đã biết. Việc ăn uống sẽ diễn ra bình thường trong 6 ngày liên tục và sau đó không ăn gì trong cả ngày thứ 7. Ca sĩ Chris Martin của ban nhạc Cold được báo cáo là đã áp dụng phương pháp này.

Theo BDA: Nếu mọi người giảm cân mà không có sự kiểm soát hợp lý, họ sẽ luôn cảm thấy mệt mỏi, mất tập trung và tâm trạng giảm sút.

Việc này rất nguy hiểm, phụ thuộc vào sức khỏe, độ tuổi và lối sống của bạn.

Nếu bạn có thể quản lý việc ăn kiêng của mình, hãy nói chuyện với chuyên gia y tế để đảm bảo bạn được khỏe mạnh và an toàn

5.Các loại nước ép rau xanh

Bản quyền hình ảnh Getty Images

Bạn có đồng ý màu xanh nghĩa là khỏe mạnh không? Các loại nước ép hoặc sinh tố được tạo thành từ nhiều loại trái cây, rau và bột. Rosie Huntington-Whiteley, Blake Lively và Gwyneth Paltrow được cho là rất thích các loại nước uống này vì một loạt các lợi ích được phỏng đoán, từ thải độc cơ thể đến chống lão hóa và giảm cân.

Theo BDA: Các loại nước ép là không cần thiết. Chúng chắc chắn không khiến một chế độ ăn kiêng không có lợi trở nên tốt hơn, và cơ thể chúng ta có thể tự thải độc một cách hoàn hảo.

Thêm vào đó, mọi người thường bị cám dỗ cho thêm các loại hạt, dầu dừa và bơ vào nước trái cây trong bữa sáng. Như vậy, mỗi cốc nước ép có thể có đến 400kcal.

Ăn một bữa sáng bình thường có vẻ sẽ khiến bạn tăng cân, không phải giảm cân.

Lời khuyên của BDA là: "Giữ nguyên rau và trái cây, giới hạn nước ép/ sinh tố ở mức 150ml (nửa cốc) mỗi ngày."

Vậy lời khuyên là gì ?

Những luận điểm dưới đây được đề cập đến trong Eatwell Guide (Hướng dẫn ăn uống hợp lý), được hỗ trợ bởi cả BDA và NHS Choices (hệ thống y tế công)

•Đặt mục tiêu năm phần trái cây và rau mỗi ngày

•Lựa chọn thực phẩm đa dạng chủng loại và màu sắc để nhận được một loạt các vitamin, khoáng chất và chất xơ

•Thêm vào một loại thực phẩm giàu tinh bột, như bánh mỳ, bánh mỳ dẹt, ngũ cốc, khoai tây, gạo, yến mạch và mỳ ống (tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt)

•Lựa chọn thịt nạc và ăn cá, loại nhiều dầu, vài lần một tuần.

•Ba suất thực phẩm từ sữa với lượng can xi chuẩn, ít béo ví dụ như một hũ sữa chua hay một hộp pho mát nhỏ như bao diêm là tốt nhất.

•Dầu ăn và các loại đồ phết…ít béo thì tốt hơn.

•Cố gắng cắt giảm các loại thực phẩm và đồ uống có hàm lượng đường hoặc chất béo cao

•Thực hiện lâu dài những thay đổi nhỏ và bền vững.

•Thưởng thức đa dạng các loại thực phẩm trong khẩu phần ăn thích hợp.

Tin liên quan