研究:吃加工肉食品“可能加重哮喘病”

培根 图片版权 Thinkstock
Image caption 70克大约是一根香肠再加一片火腿。

研究人员说,经常吃加工肉食品可能会使哮喘病加重。

根据法国研究人员对近1000人为期10年的调查发现,如果一周吃四份以上的加工肉食品就会增加健康风险。

研究人员认为,加工肉食品当中的一种叫亚酸硝盐的防腐剂对呼吸道有害。

但专家说,两者之间的联系并没有得到证明,需要做更多的调查。

专家还建议,与其担心某种食品的安全,人们应该遵循一种更健康的饮食结构,例如每天吃的红肉和加工肉食品不要超过70克。

70克大约是一根香肠再加一片火腿。

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Image caption 香肠、火腿、培根等都属于加工肉食品。

香肠、火腿、培根等都属于加工肉食品。

参加这项试验的人中有一半是哮喘病人,然后观察他们的哮喘症状:气短、喘、胸闷等。

试验显示,如果他们吃了过多的加工肉,症状就会加重。

如果一周吃四份以上的加工肉食,相当于8片火腿肉或是4根香肠,他们的症状就会恶化。

当然,专家强调这不表明都是食品惹的祸,还有许多其他的因素也可能使哮喘更严重。

专家建议,不管有没有哮喘,尽量吃均衡健康的饮食,例如,多吃新鲜的果蔬、少盐少糖以及饱和脂肪等。

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