环宇风情(粤语):谁发明了鹰嘴豆泥?
你的器材不支持播放多媒體材料

環宇風情(粵語):誰發明了鷹嘴豆泥?

鷹嘴豆泥(hummus)在西方的超級市場隨處可見,伴著橄欖油和各式香料的鷹嘴豆泥可謂麵包良伴。不過它的源頭卻從未定論,黎巴嫩人、土耳其人、敘利亞人,爭個你死我活。

專欄作家戴安娜‧斯派治勒(Diana Spechler)住在同樣喜歡吃豆泥的墨西哥,讓她來介紹一下這場飲食文化之爭。