海龜肉、土豆和罐頭肉,你意想不到的末日求生食品推薦

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道格拉斯‧羅伯遜18歲的時候,他的父親杜格爾還是一名商船船員。杜格爾 毅然決定賣掉家裏的農地,買入一艘43英呎長的木製帆船,與家人一同環遊世界。

「每天都是新探險,過著悠閒的生活,」道格拉斯回憶起1971年時的旅程說。原本這趟旅程十分順利,直至他們途經加拉巴哥群島時,有殺人鯨攻擊他們的船,結果6人被迫棄船, 靠一支10呎長的小艇在遠離所有航道的太平洋 飄流。

他們沒有甚麼選擇,只能聽天由命,依靠大海求生存。沉船後第6天,他們捉到了一頭海龜,結果這海龜成為了他們的救星,成為他們的主食。

「一餐包括幾口龜肉,然後喝下龜血,那些血會凝固,很難把它喝下去,你必須一口喝下去。我們會把海龜放血,把血放到一個小杯裏,然後輪流喝,味道有點像早餐時的黑布丁,」道格拉斯說。

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Image caption 羅伯遜一家人曾經在大海漂流多天,靠海龜維生。

隨著時間過去,羅伯遜一家開始創新,修改單靠海龜的食譜。

「我們會用海龜蛋煮湯,然後我們會咬開龜骨,吸食骨髓。」

他們依靠著這些爬行類動物,以及捕捉到的鮮魚,這一家人在太平洋度過了超過6周,直到他們被一艘經過的日本輪船救起來。

「這多神奇,原來文明只是虛有其表,骨子裏我們都是獵人、採集者和創新者。」

我正在研究道格拉斯這種創新精神,是為了全新的BBC 播客節目《All Hail Kale》,節目試圖研究,如果我們面臨世界末日般的災難,我們可以吃甚麼最有營養。

營養師喬‧特拉弗斯(Jo Travers)說,羅伯遜一家的故事告訴我們,海龜的營養價值不低。

「海龜身上有很多蛋白質,但脂肪很少,而且全無碳水化合物,」 她說。

海龜亦提供了很多微營養,例如硒、維他命B12、鐵質、鉀、硫胺素,核黃素和鋅。但是海龜無法提供重要的維生素A及C、纖維以及omega-3脂肪酸。特拉弗斯說,長期靠吃海龜可能會導致一些壞血病等疾病。

龜曾經是美國的一種菜式,塔夫脫總統據說曾經聘請專精炮製龜湯的廚師。

美國德州利安德一間地堡商店的沙倫‧庫爾曼(Sharon Kuhlman)說,現在深信末日論的人,都會有備無患,把自己的防空洞、地堡填滿乾的雞肉、飯、湯、燉菜和燕麥。

我詢問了其他營養專家,看一下他們還會推薦哪些食物,當然,每一位稱職的營養師,都會對你說要有均衡飲食,但如果你只能選一種食物呢?

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菇類

愛丁堡的營養師勞拉‧威內斯(Laura Wyness)的選擇是菇。威內斯說,「它們是少有可以提供硒和維生素D的食品,大家都知這有助人體吸收鈣,對骨骼和牙齒的健康有用,而現在的研究又顯示,維生素D對強健的免疫系統很重要,也可以調節情緒,對抗抑鬱。」

「有一種可吃的菇類叫Laetiporus,它味道像雞肉,一些古埃及人相信,菇是長生的植物。」

那麼一個人可以靠菇生存多久?

「可能大概4個星期,主要原因是因為覺得吃同一種食物會感到厭倦,結果失去了食慾,然後就挨餓。」

罐頭肉

來自楠特威奇(Nantwich)的營養師利亞姆‧布朗(Liam Brown)提供了另類的答案,他認為最好是罐頭肉Spam。

「雖然我不會建議大家每天去吃,但罐頭肉類能夠提供很好的脂肪和蛋白質,我覺得味道也不錯。」

「你可以靠罐頭肉類食品生存很長一段時間,但缺乏維他命、礦物質和健康的脂肪,會導致疾病,沒有纖維則會為你帶來如廁的問題,可能罐裝三文魚會是更好的選擇,但能量較少,很可惜,你只吃一種食物是沒有好結果。」

生薑與藜麥

有些人認為,可能需要兩種食物。英國布里斯托的醫科生及營養教育中心Nutritank的創辦人,選擇了一種與罐頭肉相距甚遠的食物,他們選擇了生薑與藜麥。

「我們需要一些東西去令我們繼續充滿活力,又要為我們提供足夠營養,我們早餐可以吃加入新鮮切姜的藜麥粥,午餐就煎姜和藜麥,晚餐就把他們一起燉,多好。」

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Pizza (比薩餅、披薩、薄餅)

營養師露西‧瓊斯(Lucy Jones)同樣不理會我們的「單一食品」規則,她選擇了急凍Pizza。

「蕃茄提供了維生素C,也是基本能量、纖維和維生素B;芝士有蛋白質和鈣,當然還有大量蔬菜,甚至乎可能有omega-3脂肪酸的鳳尾魚。我可能不會長久生存下去,但我會挺享受這幾餐。」

土豆

營養師詹姆斯‧科利爾(James Collier)說,「土豆是一種有人類所需大部分營養的食物,不過營養份量不足,(但如果妥善存放),土豆可以讓你維生一段長時間。」

「土豆富含碳水化合物,鉀,維生素C,葉酸,鎂,蛋白質和一些必需脂肪酸。」

NutritionFacts.org的素食倡議者米高‧格雷格(Michael Greger)也支持土豆,「如果你只吃一種食物,要讓你支持幾個月甚至一年,那就可能是白土豆,雖然它們不是最健康的食物,你可能會因為缺乏維生素A而失明,甚至發生各種可怕的事,但至少你還能活下去。」

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