多吃垃圾食品增抑郁症发病率

漢堡包
Image caption 科學家發現,多食加工類食品的人比大量食用新鮮食品類人群患有抑鬱症的幾率高出58%。

英國研究員發現,垃圾食品不僅會導致肥胖等生理疾病,還會引發心理疾病,讓人更容易患抑鬱症。

對比實驗

科學家通過對比實驗發現,平時多食用高脂肪及加工類食品的人比大量食用新鮮蔬菜、水果和魚類人群患抑鬱症的幾率高出58%。這一結果刊登在《英國精神病學雜誌》(British Journal of Psychiatry)上。

這是一次比較大型的調查研究。英國倫敦大學學院(University College London)的研究小組對近3,500名中年英國公務人員進行了飲食調查。

他們被分成兩組,一組飲食均衡,蔬菜水果一應俱全。另一組以食加工食品為主,包括甜點、油炸食品及高熱量奶製品等。

在考慮到諸如性別、年齡,吸煙習慣等其他可能干擾因素後,分析顯示,平衡膳食的人,其抑鬱症發病率比相對的多吃垃圾食品者低26%以上。

飲食與精神健康

研究員辛瑪努博士(Dr. Archana Singh-Manoux)指出,曾經有研究顯示地中海地區的飲食和減小抑鬱症發病率有關;然而對於生活在英國的人來說,很難經常吃到地中海風格的食物。因此,研究小組的成員們試圖進一步了解飲食與心理健康的關係。

英國精神健康基金會(Mental Health Foundation)的主管安德魯·麥庫羅博士(Dr. Andrew McCulloch)表示,「這項研究再次證實了飲食與精神健康的直接關係,對於我們更好地理解精神疾病起到了關鍵作用。」

麥庫羅博士還說,目前人們的飲食習慣愈發不健康,每日人們攝取的新鮮食物越來越少,而高熱量食品卻呈增長的趨勢。

精神健康機構SANE的相關負責人瑪格麗特·愛德華(Margaret Edwards)說,「生理和心理健康緊密相連,因此實驗結果並非出人意料。我們希望未來將有更多的相關研究,幫助我們更加全面凖確地理解飲食與精神健康的關係。」

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